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スペインレストランのホールスタッフをやっています。まだまだ未熟ですが頑張ります!!

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2014年7月12日 (土)

昨日!
マルチパエリアパン<フライパンの事>
の打合せに行って来ました。

2名様〜4名様向きの2種盛りパエリアを作成する為の
小さい仕切り付パエリアパンが無いかとずっと探していました。

先日、東京へパエリアコンクールに参加したスタッフに東京で
パエリア2種盛りを出しているお店に行き何処で手に入るか聞いてもらいました。

結果 特注!!という事です

売っていないのですね(泣)
前回の記事のパエリア2種盛りは直径40cm
かなり大きくスペインではこれが最小サイズ、。
8名様以上はいないと食べれない量です、、困ったw

という事でこれはもう作るしかない!という事でテクノファームさんへ行って来ました。

私の打合せはブログで紹介されています
http://blog.livedoor.jp/twindragon1951/archives/39807863.html

テクノファームさんの紹介はこちら
http://www.techno-firm-petf.jp/

製缶・溶接業界の駆け込み寺という事で相談した結果。

難しい作業になるが<鉄板が薄いため穴があくかも>
快く引き受けて頂けました。

このパエリアのフライパンが完成すれば関西初!?
の2種盛りのパエリアがメニューに!!

他にもまだ言えませんがいろんな試行錯誤しています。

今後のunicoのパエリアに乞うご期待です♪

こちらの社長はフェイスブックで19年ぶりに再開した
友人です。
私が料理の鉄人に出たいと思い、フレンチのお店で働いていた
同期が経営されている製缶工場です。
料理の出来る製缶工職人、合ってるのか不安。

今後共unico西梅田とテクノファームを宜しくお願いします。

と勝手にCM入れました。

店長 上田

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